En Chiapas, el pozol, el comiteco, el tascalate y el pox no solo se beben: se heredan. Son memoria viva de los pueblos originarios, símbolos de resistencia cultural y vehículos
El quesillo de Pijijiapan va por su Indicación Geográfica: identidad cultural, economía local y respaldo de la UNACH se unen para darle sello propio AquíNnoticias Staff El quesillo de Pijijiapan
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