La gastronomía zoque sobrevive en platillos como el macabil y la butifarra. Cocineras advierten que el tiempo amenaza la autenticidad del sabor Noé Juan Farrera Garzón / AquíNoticias Staff En Chiapas,
“Huellas Africanas” documenta platillos como moronga y chanfaina que narran siglos de resistencia desde la cocina popular Noé Juan Farrera Garzón / Aquínoticias El recetario Huellas Africanas fue presentado como testimonio gastronómico
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