Estudios genéticos, bromatológicos y fisicoquímicos identificaron 124 genomas que distinguen al plátano del Soconusco y respaldarán el expediente ante el IMPI
AquíNoticias Staff
La Universidad Autónoma de Chiapas (UNACH) realizó los estudios científicos y técnicos que permitirán integrar el expediente para solicitar formalmente ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) la Indicación Geográfica “Plátano Chiapas”.
Los trabajos se desarrollaron en el marco del convenio de colaboración institucional suscrito con la Secretaría de Economía y el Trabajo (SEyT), con el objetivo de identificar las cualidades y características distintivas del plátano cultivado en la región del Soconusco.
Docentes e investigadores de la Facultad de Ciencias Químicas, Campus IV, en coordinación con el Área de Propiedad Intelectual de la Dirección General de Marca UNACH, realizaron análisis genéticos, bromatológicos y fisicoquímicos del producto.
De acuerdo con los resultados, se identificaron 124 genomas que constituyen una firma genética distintiva del plátano cultivado en esta región de Chiapas. Este hallazgo será incorporado como evidencia científica para sustentar la solicitud de Indicación Geográfica.
Al recibir el estudio técnico, el rector Oswaldo Chacón Rojas afirmó que este avance es resultado del trabajo conjunto entre el sector productivo, la academia y el gobierno, desarrollado con profesionalismo y compromiso.
Acompañado por la secretaria general, María del Carmen Vázquez Velasco, el rector agradeció la confianza depositada en la comunidad científica universitaria y destacó que este tipo de estudios confirma las capacidades de la UNACH, institución que, señaló, genera el 45 por ciento de la producción científica del estado.
Por su parte, el titular de la SEyT, Luis Pedrero González, reconoció el profesionalismo de la universidad en los proyectos desarrollados de manera conjunta, al considerar que estas acciones impulsan propuestas innovadoras para fortalecer la economía chiapaneca.
En representación de la Asociación Agrícola de Productores de Plátano del Soconusco en Chiapas, la tesorera Karina Fernández Ruiz señaló que el estudio técnico será una carta de presentación para el producto, al demostrar científicamente su calidad y las características que lo distinguen.
Al exponer los alcances del documento, el enlace jurídico de Marca UNACH, Manuel Jiménez Dorantes, explicó que la obtención de la Indicación Geográfica beneficiaría a los productores, incrementaría la valoración del producto entre consumidores de México, Estados Unidos, Japón y países de Europa, además de otorgarle protección jurídica por parte del Estado mexicano.
Al acto asistieron también el subsecretario de Comercio, Conrado de la Cruz Selvas; la integrante de la Asociación Agrícola de Productores de Plátano del Soconusco en Chiapas, Margoth Hernández Cigarroa; el director de Financiamiento y Comercialización Agropecuaria y Agroindustrial de la Secretaría del Campo, César Rodríguez Márquez; el secretario administrativo de la UNACH, Felipe de Jesús Gamboa García; y la directora general de Marca UNACH, Susana Sosa Silva.
