El gobernador Rutilio Escandón inauguró el Cuarto Festival Internacional del Café «Chiapas de Corazón», fomentando la comercialización y el posicionamiento nacional e internacional de este grano
Aquínoticias Staff
El gobernador Rutilio Escandón Cadenas inauguró el Cuarto Festival Internacional del Café «Chiapas de Corazón», destacando la relevancia de esta iniciativa que fortalece la comercialización y el establecimiento de negocios tanto a nivel nacional como internacional. Durante el evento, subrayó que Chiapas produce el 41 por ciento del café de México, con el 35 por ciento del territorio estatal dedicado a este cultivo, involucrando a más de un millón de personas, de las cuales el 61 por ciento son indígenas.
Escandón Cadenas enfatizó la calidad del café chiapaneco, atribuyéndola a las diversas alturas, tierra fértil y climas variados de la región. «Chiapas es el estado que más produce café pero también el que tiene mayor calidad porque tenemos diferentes alturas, tierra fértil y gran variedad de climas, estas son fortalezas y riquezas que nos permiten satisfacer hasta los paladares más exigentes del mundo», apuntó.
El festival se ha consolidado como un patrimonio para los productores, quienes son reconocidos por su labor en la producción de café apreciado en todo el mundo. Escandón agradeció al presidente Andrés Manuel López Obrador por su apoyo continuo a los cafeticultores.
Maina Mártir Torres, representante de USAID en México, expresó su agradecimiento al Gobierno de Chiapas y deseó éxito a los productores durante la exposición de sus productos. Mártir Torres aseguró que USAID es un aliado del sector y se suma al esfuerzo de fortalecer la exportación del café chiapaneco.
En representación de los cafetaleros, Roque Sánchez Cruz, productor del municipio de Coapilla, reconoció al gobernador por la oportunidad de exhibir sus productos ante compradores nacionales e internacionales. Destacó que, gracias al respaldo de la actual administración, su café obtuvo el segundo lugar en el Concurso de la Taza de Excelencia México 2024, poniendo en alto a Chiapas.
Zaynia Andrea Gil Vázquez, secretaria de Agricultura, Ganadería y Pesca, resaltó que Chiapas es el principal productor de café en México y pionero en la producción de café orgánico a nivel mundial. Detalló que alrededor del 35 por ciento del café chiapaneco se produce en 88 municipios del estado. Además, anunció una serie de actividades artísticas, culturales y educativas que se llevarán a cabo durante los próximos cuatro días del festival.
El evento contó con la presencia de destacadas personalidades, incluyendo la embajadora del Coffee Value Assessment en México, Silvia Gutiérrez; el director científico del Centro Avanzado e Investigación Aplicada de Costa Rica, José Martí Pinto; y representantes del Ejército, la Guardia Nacional, el Congreso del Estado y otros organismos.
El Cuarto Festival Internacional del Café «Chiapas de Corazón» promete ser una experiencia única, promoviendo el café de Chiapas y celebrando la riqueza cultural y natural de la región.
