Reconocen la profesión como una de las más importantes para la lucha contra el hambre y la seguridad alimentaria, la protección al medio ambiente y la biodiversidad, la calidad e inocuidad de los alimentos
Redacción
[dropcap]P[/dropcap]ara celebrar y reconocer la carrera de los Médicos Veterinarios Zootecnistas, como una profesión de las más importantes en el contexto de la lucha contra el hambre y la seguridad alimentaria, la protección al medio ambiente y la biodiversidad, la calidad e inocuidad de los alimentos, la Asociación de Egresados de esta licenciatura de la Universidad Autónoma de Chiapas, realizó su IV Encuentro.
En este evento realizado en el marco de la celebración del Día del Médico Veterinario en México, el Rector, Carlos Eugenio Ruíz Hernández, afirmó que la Universidad tiene un compromiso social ineludible, que incluye el trabajo en temas como la seguridad en salud animal y alimentaria, hecho que se trabaja de manera interdisciplinaria a través de las investigaciones realizadas por los docentes universitarios y que permiten brindar soluciones y aportar avances en esta materia.
Al tiempo de poner a la disposición de la Secretaría del Campo la infraestructura física universitaria, así como su fuerza intelectual, indicó que el trabajo conjunto contribuye al logro de las metas más puntuales que en materia agropecuaria tiene el Gobierno del Estado, encabezado por Manuel Velasco Coello.
Asimismo, afirmó que el compromiso con el agro chiapaneco, se busca cumplir con la formación de profesionales mejor capacitados, por lo que la elevación de la calidad del programa académico es de la mayor importancia, además de los programas de posgrado y de formación continua, que son ofertados por esta institución de educación superior.
Por su parte, el Secretario del Campo, José Antonio Aguilar Bodegas, luego de compartir el pan y la sal con los miembros de la AEMEVET – Unach, indicó que el Gobierno del Estado, implementará una estrategia para el aprovechamiento de recursos federales, que impulsen el fortalecimiento de la infraestructura de laboratorios dedicados al tema agropecuario con que cuenta la Universidad en el estado.
Puntualizó que esto se proyecta con la misión de robustecer la cobertura zoosanitaria que las autoridades estatales establecen en todas las regiones del estado, especialmente en el caso del tema avícola y porcino, en las que Chiapas podría establecerse en segundo y tercer lugar en producción nacional.
En este marco, el Presidente de la Asociación de Médicos Veterinarios Zootecnistas de la Unach, Rafael Gaspar González Castellanos, expuso que este gremio, participa con las diversas instancias, en la implementación de políticas públicas que contribuyan al crecimiento del subsector pecuario.
De igual forma, aseveró que también aportan estrategias de vigilancia epidemiológica, para salvaguardar la sanidad de las especies pecuarias, siendo esto muy importante por la condición de frontera que guarda la entidad.
La educación veterinaria mexicana se inicia oficialmente en 1853, año en que se funda el Colegio Nacional de Agricultura, en cuyo seno se preparaba a los primeros médicos veterinarios del país.
Reconociendo la importancia económica del sector agropecuario en Chiapas y como respuesta a una demanda social, en junio de 1976, se crea la carrera de Medicina Veterinaria y Zootecnia en la Unach.
El trabajo del Médico Veterinario está presente en diversas áreas, como son los sistemas de producción, procesamiento, industrialización y comercialización de los recursos, en el estudio, diagnóstico, tratamiento y prevención de las enfermedades animales; además de la investigación científica y técnica en las ramas de las ciencias veterinarias, en la búsqueda de solucionar problemas sobre este tema.
