El Festival del Café y Cacao reúne a productores en el Legislativo para reactivar el sector agroalimentario y preservar el legado cultural de la región
Aquínoticias Staff
El aroma del café chiapaneco invadió el Congreso del Estado con la inauguración del “Festival Estatal del Café y del Cacao. El alma de Chiapas”, un espacio donde decenas de productores exhibieron sus cosechas, derivados gastronómicos y artesanías ante legisladores y ciudadanos. La diputada Maritza Molina Molina, presidenta de la Comisión del Café, encabezó el evento que busca reactivar el sector agroalimentario y preservar el legado cultural de la región.
Entre mezclas aromáticas, degustaciones y presentaciones artísticas, el festival se convirtió en una vitrina para pequeños y medianos productores de zonas como San Cristóbal de las Casas, Tapachula y Ocosingo. Molina destacó que esta iniciativa no solo promueve el consumo interno, sino que también proyecta al estado como potencia cafetalera. “Aquí está el corazón de Chiapas: en sus manos trabajadoras y en sus sabores auténticos”, expresó.
El encuentro, que continuará hasta este 28 de marzo, incluye talleres sobre técnicas de cultivo y oportunidades de comercialización. Asistentes pudieron adquirir desde granos de especialidad hasta productos innovadores como cosméticos y licores artesanales derivados del cacao. Con stands abarrotados y una nutrida agenda cultural, el festival marca un precedente en la vinculación entre el campo y las instituciones.
