En el marco del Día Mundial de la Salud, impulsa acciones para garantizar el consumo de alimentos con una preparación adecuada
Redacción
[dropcap]E[/dropcap]n el marco del Día Mundial de la Salud, que este año promueve la campaña por la inocuidad de los alimentos, el Gobierno de la Ciudad refuerza acciones para garantizar el consumo de alimentos con una preparación adecuada.
Al respecto, el titular de la Secretaría de Salud Municipal (SSM), Mario Ernesto Velasco Zenteno, señaló que se impulsan actividades de fomento sanitario con vendedores de alimentos en la vía pública.
Para ello, detalló que trabajan de la mano con los comerciantes del sector de alimentos en la promoción de acciones dirigidas a fortalecer el cuidado de la salud.
En este sentido, explicó que el personal de la dependencia a su cargo capacita a los vendedores sobre la forma en que debe cuidarse la preparación y el manejo de alimentos.
«Los alimentos pueden provocarnos desde una intoxicación leve, hasta la muerte; las contaminaciones que pueden dar los alimentos pueden ser por bacterias, por virus, por hongos y por sustancias químicas», apuntó.
La revisión, dijo, es continua; se inspeccionan cerca de 200 establecimientos todos los días para verificar la calidad de los alimentos que se preparan para que sean consumidos en óptimas condiciones.
De acuerdo a los datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), los alimentos insalubres están relacionados con la muerte de unos 2 millones de personas al año, en su mayoría niños. Los alimentos que contienen bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas nocivas causan más de 200 enfermedades, que van desde la diarrea hasta el cáncer.
Mario Ernesto Velasco Zenteno precisó que en Tuxtla Gutiérrez el problema de salud pública está relacionado con la higiene de los alimentos, que pueden estar contaminados; por ello es importante mantener el manejo adecuado, pero además el continuo lavado de manos de quienes los consumen.
Finalmente, el funcionario del Ayuntamiento de Tuxtla Gutiérrez exhortó a los ciudadanos mantener medidas higiénicas y tener cuidado en el consumo de alimentos en la calle para evitar enfermedades.
