Adquirir miel directamente de apicultores locales o productores certificados es la mejor forma de garantizar su autenticidad, apoyar la economía local y fomentar una apicultura sostenible
Aquínoticias Staff
La miel pura es mucho más que un endulzante natural: es un tesoro nutricional con beneficios digestivos, antimicrobianos y respiratorios. Sin embargo, su adulteración con jarabes de glucosa o fructosa ha generado preocupación entre consumidores, ya que esta práctica elimina sus propiedades esenciales, convirtiéndola en un simple azúcar.
Karen Aguirre Gardea, especialista en Ciencias, destaca que la miel pura contiene enzimas, antioxidantes y prebióticos beneficiosos para el organismo. Para identificarla, puedes realizar la prueba del calor: la miel pura se carameliza rápidamente a bajas temperaturas, mientras que los jarabes industriales resisten hasta 130 °C.
Adquirir miel directamente de apicultores locales o productores certificados es la mejor forma de garantizar su autenticidad, apoyar la economía local y fomentar una apicultura sostenible. Así, además de cuidar tu salud, contribuyes a preservar este valioso recurso natural.
Con información de Excélsior
