Tendrán que invertir en las nuevas etiquetas que en promedio cuestan de 10 a 50 centavos por artículo
Ana Liz Leyte / Aquínoticias
El pasado 1 de octubre del 2020 comenzó la primera fase de las modificaciones a la Norma Oficial Mexicana (NOM-051), que consiste en mostrar los cinco sellos y dos leyendas en los productos alimenticios empaquetados y bebidas no alcohólicas pre envasadas y, por ende, los productos agroalimenticios de Chiapas no quedan fuera.
La docente e investigadora de la Escuela Bancaria y comercial Marythelma Rodríguez García señaló que, aunque los productos chiapanecos son de gran calidad, sin embargo, también deberán enfrentarse a los cambios de la Norma Oficial y prestar mayor atención a un atributo que ha sido descuidado en los productos locales: la etiqueta.
«Sin duda, los cambios en el etiquetado afectarán a las empresas locales; ya que cambiarán la forma en que se presentan los productos y la manera de informar a los consumidores sobre los ingredientes de los alimentos; además de que tendrán que invertir en el etiquetado; que de acuerdo a una investigación costará de 10 a 50 centavos por artículo», señaló la docente.
Rodríguez García apuntó que aún hoy en día, empresas locales con venta de productos chiapanecos que incurrirán en el uso de éste etiquetado desconocen en gran medida la norma; ya que todavía hay dudas de cómo interpretar la información, hacer los cálculos, cómo diseñar la etiqueta para incluir los íconos, el espacio que debe ocupar cada uno.
Finalmente, Marythelma Rodríguez García señaló que la mayoría de las empresas se preocupan por cubrir los requisitos necesarios en una etiqueta, es decir: nombre, caducidad, contenido neto, ingredientes, pero son pocos aquellos productos que se muestran con una información completa hacia el consumidor.
