El negocio ha sido atendida exclusivamente por mujeres porque su fundadora quería romper con los estereotipos de que sólo los hombres podían ser taqueros pero también para apoyar a las mujeres que sostienen solas sus hogares
Redacción Cimac Noticias
Ciudad de México. Hace más de 3 décadas, María de Jesús Hernández, conocida como «la muñeca mayor», inició un proyecto de comida con el propósito de impulsar la participación de las mujeres en un oficio tradicionalmente masculino en México como son los taqueros y el negocio de los tacos.
Así, en 1985, año del terremoto en México, María de Jesús quien es originaria de Monterrey, Nuevo León, llegó a la Ciudad de México donde empezó a vender gorditas, tostadas y quesadillas y luego longaniza, bistec, tortillas de harina y su salsa tradicional, hasta que fundó su taquería «Las muñecas», nombre que surgió de la propia clientela que llamaba así a María de Jesús.
Desde sus inicios hace ya 36 años, la taquería ha sido atendida exclusivamente por mujeres porque su fundadora quería romper con los estereotipos de que sólo los hombres podían ser taqueros pero también para apoyar a las mujeres que sostienen solas sus hogares.
Ahora «Las Muñecas» abrirá su primera sucursal independiente de la sucursal matriz el próximo 17 de junio, a fin de seguir impulsando la participación de las mujeres como taqueras y acercar más a la población mexicana «sus deliciosos tacos con buena carne, tortillas de 25 centímetros y la salsa tradicional de verde con chile habanero», señaló en un comunicado.
La matriz se encuentra en la Avenida Toltecas, en la colonia Santo Domingo, cerca de Metro Ciudad Universitaria y se distingue por ser uno de los espacios preferidos de las y los mexicanos para comer tacos por su forma de preparación, que fue reconocida en la segunda temporada «Las Crónicas del Taco», una serie original de Netflix.
El horario de atención en ambas sucursales es a partir de las 6 de la tarde y cerrará alrededor de las 5 o 7 de la mañana, «pues las muñecas saben que siempre se antoja un buen taco después del trabajo o de la fiesta». También cuentan con envíos a domicilio hasta 6 km en ruta.
