La universidad realizó un taller especializado en Tapachula para fortalecer la calidad y el valor terapéutico del propóleo, al tiempo que anunció la próxima apertura de un programa técnico superior en Apicultura
AquíNoticias Staff
La Benemérita Universidad Autónoma de Chiapas (UNACH), en coordinación con el Gobierno Municipal de Tapachula, realizó el taller teórico-práctico “Para el análisis de calidad y uso de los propóleos”, dirigido a apicultores, técnicos, docentes, estudiantes y público interesado en fortalecer la producción y el aprovechamiento de este derivado de la colmena.
Durante la inauguración, el director de la Escuela de Sistemas Alimentarios (SIAL), Pedro René Bodegas Valera, anunció que la universidad prepara el lanzamiento del Profesional Superior Universitario (PSU) en Apicultura, con una duración de 18 meses, como parte de una estrategia para profesionalizar y tecnificar el sector en la región.
Apicultura ante nuevos retos
El director de Enlaces Federales y Estatales para Productores, Adrián Alonso Cruz Bermúdez, destacó que la apicultura en el Soconusco enfrenta transformaciones derivadas del cambio climático y otros factores ambientales. Subrayó la importancia de las abejas en la cadena productiva: “Sin abejas no hay polinización, sin polinización no hay agricultura, sin agricultura no hay ganadería”.
Más allá de la miel, se enfatizó el potencial de otros productos de la colmena, particularmente el propóleo, reconocido por su función en la regulación sanitaria de las colmenas y por su creciente valor en el mercado terapéutico y farmacéutico a nivel internacional.
Ciencia y calidad
La capacitación fue impartida por la investigadora de la UNAM, Betsabé Rodríguez Pérez, quien explicó que el propóleo es una sustancia resinosa compuesta por mezclas vegetales y secreciones de las abejas, con propiedades bioactivas de alto interés científico.
Entre los temas abordados se incluyeron los principales compuestos bioactivos, ensayos clínicos, desafíos productivos, nuevos sistemas de administración y el potencial terapéutico de esta sustancia.
El taller busca fortalecer la calidad en la producción y recolección de propóleos bajo normativa especializada, en un contexto donde la apicultura representa no solo una actividad económica, sino un eslabón clave para la seguridad alimentaria y la sostenibilidad regional.
