Tras la prohibición del Rojo 3 por la FDA, la Profeco aclara qué colorantes son seguros para consumir y alerta sobre los efectos dañinos de los colorantes artificiales en alimentos procesados
Aquínoticias Staff
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) prohibió el uso del colorante Rojo 3, conocido como Eritrosina, en alimentos debido a su impacto negativo en la salud. Según la FDA, este colorante, común en productos como chicles, gomitas, dulces, jugos y pasteles, está relacionado con un mayor riesgo de cáncer y otros efectos perjudiciales en órganos esenciales.
En México, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) emitió un comunicado para informar a los consumidores sobre los riesgos de los colorantes artificiales y enfatizó la importancia de revisar las etiquetas de los productos. Entre los colorantes artificiales más comunes en alimentos procesados, la Profeco destacó los siguientes:
- Amarillo anaranjado S (E-110)
- Tartrazina (E-102)
- Azorrubina (E-122)
- Eritrosina (E-127), entre otros.
Estos compuestos químicos, usados para dar colores llamativos a alimentos y bebidas, pueden ocasionar efectos adversos como hiperactividad, déficit psicológico y alteraciones bioquímicas, especialmente en niños.
Para reducir riesgos, la Profeco recomienda priorizar alimentos con colorantes naturales, como:
- Curcumina (E-100): Derivado de la cúrcuma.
- Clorofila (E-140, E-141): Extraída de vegetales.
El colorante Rojo 3, específicamente, ya había sido prohibido en cosméticos y medicamentos en Estados Unidos debido a sus propiedades cancerígenas. Su presencia sigue siendo común en alimentos como chicles, mermeladas, helados y polvos para preparar bebidas, productos que suelen estar dirigidos al público infantil.
Profeco invita a los consumidores a ser más conscientes y verificar el etiquetado de los productos antes de comprarlos. Optar por alimentos menos procesados y con ingredientes naturales no solo disminuye la exposición a estos químicos, sino que también contribuye a una alimentación más saludable.
Con información de SDP Noticias