Con más de medio siglo de experiencia, Josefina Laparra Castañón mantiene viva la tradición del chocolate artesanal en Chiapas, llevando su sabor desde el metate hasta escenarios internacionales Primer Plano
Con 3,800 años de historia, el cacao chiapaneco mantiene su legado cultural mientras conquista mercados globales con calidad premium Noé Juan Farrera Garzón / AquíNoticias El cacao, venerado como «alimento
Mario Cantoral fusiona arte textil y tradición chocolatera en una exposición que honra tres milenios de cultura cacaotera en el Museo del Café de Chiapas Noé Juan Farrera Garzón /
Chiapas lidera la producción nacional de cacao fino de aroma, con un incremento del 30% en los últimos cinco años, gracias a prácticas agroecológicas y orgánicas Aquínoticias Staff En un
La producción de cacao en México enfrenta pérdidas históricas debido al cambio climático y enfermedades devastadoras. La industria chocolatera, con raíces profundas en la identidad nacional, lucha por sobrevivir en
Con una barra de chocolate 100 % de origen chiapaneco celebran a México como la cuna genética y cultural del primer cacao cultivado en el mundo Aquínoticias Staff Lanzan una
El cacao es un ingrediente invaluable que ha desempeñado un papel fundamental en la cultura y la gastronomía de la entidad, con él puedes preparar una diversidad de bebidas y
Se beneficiará a cerca de 2 mil jóvenes y mil héctareas de terreno en Chiapas y Tabasco Lucero Natarén / Aquínoticias Nestlé México anunció en el marco del VII Encuentro
De acuerdo con la profesora María del Carmen Iñarritu Pérez, los amargos o semiamargos, que contienen mayor cantidad de cacao (de 70 a 80 por ciento), aportan más beneficios a
En la República Mexicana, es Tabasco el estado de mayor producción de cacao, seguido de Chiapas, Guerrero, Yucatán y Veracruz Ana Liz Leyte / Aquínoticias Su hallazgo, sin duda ha
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