Con participación de productores y estudiantes, el diplomado “Propagación In Vitro de Coffea spp: Fundamentos, Técnicas y Aplicaciones Biotecnológicas” se busca fortalecer capacidades técnicas en una actividad clave para la economía estatal
AquíNoticias Staff
La Universidad Autónoma de Chiapas (UNACH) y el Instituto del Café de Chiapas iniciaron el diplomado “Propagación In Vitro de Coffea spp: Fundamentos, Técnicas y Aplicaciones Biotecnológicas”, con el propósito de generar mayores capacidades técnicas para el cultivo del café en la entidad.
La actividad comenzó en la Biblioteca Central Universitaria y reúne a productores de Berriozábal, Chilón y Yajalón, además de estudiantes de la Licenciatura en Caficultura, en una apuesta por vincular conocimiento científico, formación profesional y necesidades productivas del sector cafetalero.
Durante la declaratoria inaugural, el rector Oswaldo Chacón Rojas sostuvo que se trata de una oferta académica trascendente, al considerar que el café ocupa un lugar estratégico en la agenda para detonar el desarrollo económico de Chiapas. Señaló que, por esa razón, este producto se mantiene como una prioridad dentro del trabajo científico, académico y de vinculación que realiza la universidad.
Acompañado por el director de la Escuela de Ciencias Químicas, con sede en Ocozocoautla, Abumalé Cruz Salomón, el rector subrayó que este tipo de esfuerzos no sólo fortalecen conocimientos, sino que también impulsan la innovación mediante la colaboración entre instituciones.
Por su parte, el director de Capacitación del Instituto del Café de Chiapas, Ángel Castellanos Pérez, afirmó que esta alianza ha generado trabajo relevante para el sector cafetalero del estado y destacó la importancia de contar con personal calificado para producir cultivos en laboratorio que posteriormente puedan trasladarse a campo.
Explicó que la formación científica en estos procesos será reforzada por la participación de la UNACH, a través de la Escuela de Ciencias Químicas y de la Licenciatura en Caficultura, en un momento en que la tecnificación del cultivo adquiere mayor peso para la productividad y la conservación del recurso.
En ese marco, el secretario Académico de la UNACH, Florentino Pérez, consideró que esta colaboración genera beneficios importantes tanto para la comunidad universitaria como para los productores y consumidores, al abrir la posibilidad de contar con plantas más resistentes, con mejor sabor y mayor calidad en taza.
Finalmente, el coordinador de la Licenciatura en Caficultura, Víctor Manuel Aguilar Castillo, señaló que este vínculo busca integrar a los distintos actores de la cadena productiva del café, con el objetivo de formar personal capacitado y comprometido con el sistema producto.
Con este diplomado, la universidad y el Instituto del Café colocan la biotecnología como herramienta aplicada al campo, en una ruta que combina ciencia, capacitación y producción para fortalecer una de las actividades agrícolas más representativas de Chiapas.
